Плоды баклажана, болгарского перца, а также помидора и банана с точки зрения ботаники классифицируются как ягоды. Об этом сообщила руководитель лаборатории возрастной нутрициологии Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Екатерина Пырьева.
«Есть ботаническая классификация плодов. По ботанической классификации и в соответствии с ней под ягодой понимают плод, который завязывается из одного цветка, с сочной мякотью и множеством семян внутри. <…> Это и помидоры, и бананы, и баклажаны, и перец — это все ягоды по структуре самого плода», — рассказала Пырьева. Однако, по словам эксперта, потребителей интересует не ботаническая классификация, а пищевая ценность продуктов, пишет РИА Новости.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.