В Санкт-Петербурге в партии корюшки, выловленной в Финском заливе, выявлен опасный паразит — возбудитель дифиллоботриоза Diphyllobothrium dendriticum. Об этом сообщило городское управление ветеринарии.
Рыбу с подобными признаками признают условно годной — ее допускается продавать только после специальной обработки: замораживания при температуре не выше минус 18 градусов в течение 48 часов.
Как отмечают специалисты, при недостаточной термической или холодовой обработке паразит может вызывать гельминтоз — дифиллоботриоз. Ленточный червь поражает тонкий кишечник. Все начинается с тошноты, рвоты, боли в эпигастрии, ухудшения аппетита и послабления стула. Страдает общее состояние – появляется субфебрилитет и развивается невротический синдром, представленный слабостью, повышенной утомляемостью, сонливостью, парестезиями и головокружениями.
Спустя некоторое время (в организме человека гельминт может паразитировать до 25 лет) возникают признаки анемии. Кожные покровы и видимые слизистые бледнеют, головокружения усиливаются. В некоторых случаях течение заболевания осложняется В12-дефицитной анемией и развитием кишечной непроходимости.
Петербуржцам, которые приобрели корюшку за пределами санкционированных торговых точек, рекомендуют самостоятельно обеззаразить продукт, заморозив его минимум на двое суток.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.