Врач-диетолог Михаил Гинзбург назвал самые полезные и самые вредные для здоровья домашние заготовки.
По мнению Гинзбурга, вредными домашними заготовкам считаются популярные и любимые россиянами соленые огурцы и помидоры. Все дело в большом количестве соли, которая ускоряет старение и провоцирует развитие возрастных болезней, рассказал он NEWS.ru.
«Многие любят соленые огурцы и помидоры, но они ни в коем случае не свежие, в отличие от обычных. Они вредны, потому что перегрузка организма солью ускоряет старение и развитие возрастных болезней», – подчеркнул Гинзбург.
Также диетолог назвал и полезные домашние заготовки.
«Полезным будет лечо без уксуса и большого количества дешевого растительного масла. Безусловную пользу принесет квашеная капуста, в ней содержатся бактерии пробиотической группы, которые улучшают работу кишечника и поддерживают иммунную систему организма», – рассказал врач изданию «Газета.ру».
Гинзбург отметил, что квашеную капусту стоит промывать под проточной водой перед тем, как добавлять ее в супы или салаты. Врач также порекомендовал отказаться от заготовок, которые необходимо варить в рассоле.