В Выставочном зале Благовещенска прошел мастер-класс по бурятской кухне «Амтатар!/Вкусно!» Настоящие позы, наваристый бухлер и многое другое горожане смогли не только попробовать, но и сами приготовить.
Анонсы мастер-класса и дегустации привлекли большое внимание горожан. И они не прогадали: участников ожидало глубокое погружение в культуру и философию бурятской кухни. Например, знаменитые позы или буузы лепятся с отверстием сверху как у юрты.
В перерыве, пока в буузоварке на пару готовились первые партии бууз, гости пили чай с боовами - угощениями из теста, по форме напоминающими хворост. А потом учились есть буузы, аккуратно надкусывая сбоку и выпивая горячий ароматный бульон.
«Собрать таких разных по возрасту и по роду деятельности участников мастер-класса удалось уроженцам Бурятии, несколько лет проживающим у нас в городе, Алёне Гладких и ее мужу Николаю. Мы делали настоящие буузы - только фарш и лук. Участники варили чай саган дали, или дайля с молоком, настоящий плиточный. Будто в Бурятии побывали!» - рассказали в Выставочном зале.
Мастер-класс и последующая дегустация приурочены к работе выставки «Искусство Бурятии», где представлены живопись, графика и скульптура из фондов Национального музея Республики Бурятия.
Как сообщал Amur.life, Дни Бурятии в Приамурье продлятся по 7 августа. Запись на мастер-класс по телефону 510-005, количество мест ограничено.