Археологов часто спрашивают: «Зачем вы собираете косточки животных?». Блестящий ответ на этот вопрос дала кандидат исторических наук, археозоолог Лилия Яворская.
В данном случае, у ученых есть редкая возможность сопоставить данные письменных источников и археологические находки.
Благодаря большому труду и капельке озарения, перед изумленными взорами ученых возникает картина масштабного кожевенного производства средневекового Азака, о котором ученые могли только догадываться на основании обрывочных данных письменных источников.