Осенний иммунитет: нутрициолог развеял миф о замороженных ягодах и назвал ключ к здоровью

Осень — время не только ярких красок, но и сезонных простуд. Многие в попытках защититься скупают в аптеках витамин С, считая его панацеей. Однако эксперт предупреждает: волшебной таблетки для иммунитета не существует, а главный секрет кроется в разнообразии рациона.

Как рассказал «Радио 1» нутрициолог Роман Пристанский, история с витамином С — яркий пример того, как наука не стоит на месте. «Ученый, доказавший его пользу как антиоксиданта и средства для укрепления иммунитета, получил за это Нобелевскую премию. А через несколько лет — вторую, уже за опровержение его эффективности как иммуномодулятора», — отметил специалист.

Этот парадокс, по словам Пристанского, наглядно показывает: вместо поиска одного «супервитамина» стоит обратить внимание на свой стол. Ключевую роль в укреплении защитных сил организма играет сбалансированное и разнообразное питание.

«Чем разнообразнее рацион, тем больше макро- и микронутриентов получает организм, что помогает легче переносить вирусные нагрузки. На столе всегда должны быть фрукты или ягоды», — подчеркнул нутрициолог.

Эксперт также развеял распространенный миф о бесполезности замороженных продуктов. Многие ошибочно полагают, что при заморозке ягоды и фрукты теряют все свои свойства. Пристанский пояснил, что это не так: продукты, обработанные методом шоковой заморозки, сохраняют практически весь спектр полезных веществ.

«Замороженные ягоды — отличная и доступная альтернатива свежим, особенно в несезон. Они полноценно подходят для здорового рациона», — заявил специалист.

Таким образом, крепкий иммунитет осенью зависит не от дорогостоящих добавок, а от грамотно составленного меню, в котором найдется место как свежим, так и замороженным дарам природы. 

......................................................

Самый верный способ выбрать качественные замороженные фрукты и овощи — это потрогать упаковку и убедиться, что внутри не безликий ледяной булыжник, а рассыпчатые, отдельные дары природы. Удачных покупок

...................................................

Идеальный состав: В составе должен быть указан только один продукт (например, «клубника», «брокколи»). Никаких добавок в виде сахара, сиропов, консервантов (Е-добавок) или соли быть не должно.

 

Фото: Global Look Press/Silas Stein