В администрации города Азова прошла трогательная и сердечная встреча с многочисленными помощниками «ВкусноЦеха».

Ирина Савина, руководитель организации, выразила признательность волонтёрам, которые пришли на встречу. Она поблагодарила их за то, что они не остались в стороне и активно участвовали в приготовлении продуктов длительного хранения для участников специальной военной операции.

Когда началась специальная военная операция, многие граждане России, ранее незаметные, проявили себя как истинные патриоты, готовые действовать, не ожидая указаний сверху. Среди них – участники волонтерской организации «ВкусноЦех», яркий пример самоорганизации и альтруизма. Их история – это история обычных людей, объединенных желанием поддержать тех, кто защищает Родину на передовой.

Изначально, в марте 2023 года, «ВкусноЦех» возник как небольшая группа энтузиастов, откликнувшихся на просьбы бойцов о предоставлении пищи длительного хранения.

На передовой, в условиях активных боевых действий, возможность регулярной горячей пищи часто отсутствует. Ситуация требовала решения – и оно нашлось в виде сублимированных продуктов.

Первоначально, участники группы, владеющие сушилками и дегидраторами, начали изготавливать сублимированные супы, каши и борщи. Этот вид питания, благодаря длительному сроку хранения и легкости приготовления (достаточно просто залить кипятком), оказался незаменим в полевых условиях.

Опыт показал, что сублимация – эффективна, но имеет ограничения. Поэтому «ВкусноЦех» быстро развивался, осваивая новые технологии консервирования. Группа переняла опыт других волонтерских организаций, освоив производство продуктов в реторт-пакетах – это значительно расширило возможности и ассортимент производимой пищи.

Реторт-пакеты обеспечивают стерильность и длительный срок годности продуктов, сопоставимый со сроками хранения консервов. Сегодня реторт-пакеты – полноценный компонент стратегического запаса продовольствия в условиях современных реалий.

За год существования «ВкусноЦех» превратился в мощную организацию. На данный момент в группе около 300 активных участников, плюс большое количество людей, помогающих анонимно – пожертвованиями, продовольствием, упаковкой и т.д. Четыре автоклава, более двадцати сушилок и дегидраторов работают в режиме трех смен, не считая домашнего производства, где также активно готовятся продукты.

Масштабы производства впечатляют: за 2024 год было подготовлено и отправлено на фронт свыше 65 000 порций еды. Эта помощь охватывает широкий спектр бойцов и подразделений, в том числе медицинские бригады.

Важно отметить, что «ВкусноЦех» — это не просто кулинарная группа. Помощь бойцам выходит далеко за рамки питания. Организация собирает и отправляет медикаменты, специальное оборудование для медиков на передовой, проводит сборы необходимых вещей и обмундирования.

По сути, «ВкусноЦех» стал многопрофильным центром поддержки российских военнослужащих. В его рядах работают люди разных возрастов и профессий: студенты и пенсионеры, представители разных семей и трудовых коллективов, объединенные общим желанием помогать защитникам страны. На недавней встрече с волонтерами руководство «ВкусноЦеха» выразило благодарность всем участникам, подчеркнув их неоценимый вклад в общее дело.

Вручение Благодарностей стало символом признания их самоотверженного труда. В преддверии Нового года все участники выразили надежду на скорейшую победу и возвращение всех бойцов домой. Но даже после окончания боевых действий, опыт может оказаться бесценным, показывая, как гражданская инициатива может стать мощным инструментом помощи в экстремальных условиях.

«ВкусноЦех» не собирается останавливаться на достигнутом, а планирует дальнейшее расширение своей деятельности, адаптируясь к меняющимся потребностям фронта и используя все доступные ресурсы для поддержки российских военных.

«В группе есть направление «Школьный батальон» – ученики школ приходят на помощь в цех, на Петровский 19, к. 1, который нам предоставила администрация города Азова, собирают сублимированное питание. Клеят этикетки, упаковывают готовую продукцию. Дети дошкольных учреждений делают поделки, рисунки для бойцов, которые мы отвозим и передаем лично в руки бойцам. Помощь не может быть большой или маленькой. Она есть или нет. Мы патриоты своей страны – будем поддерживать свой народ. Присоединяйтесь к любому волонтерскому движению! Сила в единстве! Победа будет за нами!» – подчеркнула руководитель организации «ВкусноЦех» Ирина Савина.

От редакции

Присоединиться к помощи фронту и «ВкусноЦеху» могут все желающие.

Склад находится: ул.Киевская 30. Тел. 8 (951) 830-39-09 Марина, или координатор Ирина Савина 8 (918) 578-70-87.

Автор: Марина ЗЕКРАЧ.

Источник : "Азовская неделя"