Мороженое из натуральных продуктов содержит много полезных веществ, не менее сотни: больше 20 аминокислот, 25 жирных кислот, 20 витаминов, 30 минеральных солей и важные ферменты, необходимые для нормального обмена веществ. Именно поэтому говорят, что порция мороженого может не только успокоить, но и "зарядить" мозги.
Самый полезный вид мороженого - молочный, оно наименее жирное и калорийное, такой десерт без вреда для здоровья можно позволить себе два-три раза в неделю, считают опрошенные РИА Новости эксперты.
"Важный принцип - это умеренность во всем, в том числе и в мороженом. В целом, как и для десертов, два-три раза в неделю можно есть мороженое безопасно для здоровья", - сказала врач диетолог Клиники лечебного питания ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", кандидат медицинских наук Елена Ливанцова.
Пользы от употребления мороженого тоже немало. В нем содержатся кальций и фосфор, которые участвуют в регуляции костного обмена и поддерживают здоровое состояние костей и зубов, а также калий и магний, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, в мороженом есть витамины группы В, которые благотворно влияют на работу центральной нервной системы, отметила диетолог.
По ее словам, японские ученые проводили исследование влияния мороженого на выработку гормонов серотонина и дофамина, благодаря которым у человека поднимается настроение - результаты эксперимента показали, что десерт благотворно влиял на их выработку.
При этом переедание мороженого может вызвать определенные проблемы со здоровьем, считает врач-гастроэнтеролог Клиники лечебного питания ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" кандидат медицинских наук Владимир Пилипенко.
"Проблема мороженого в том, что это продукт холодный. Если съесть его много, можно достичь раздражения желудка и это может вызвать появление жалоб, характерных для гастрита"
Кроме того, людям, которые не переносят молочный сахар (лактозу), а также пациентам, у которых есть проблемы с расщеплением жира и больным панкреатитом лучше отказаться от употребления мороженого, так как оно может нанести вред здоровью, отметил Пилипенко.
Проверить качество мороженого, по словам экспертов, можно и в домашних условиях, для этого его нужно достать из холодильника и посмотреть, каким оно станет через 10-15 минут. Если растаяло равномерно, на нем нет льда, это говорит о том, что продукт качественный, уточнила Ливанцова.
По материалу РИА НОВОСТИ
А ещё , в некоторых случаях мороженое может помочь вам нарастить мышечную массу. Дело в том, что сахара в мороженом способствуют наращиванию мышечной массы и предотвращают расщепление белка благодаря мощному всплеску инсулина. Со слов звездного тренера и диетолога Джея Кардиелло, мороженое может быть полезным в течение двух часов после тренировки. Хирург и доктор Кристи Фан говорит, что это отчасти правда, но при этом предупреждает — важно, насколько интенсивными были занятия. Большинство тренировок все-таки этого не оправдывают.
Кому категорически нельзя есть мороженое .
Врач объяснила, кому нельзя есть мороженое
Считается, что много есть мороженого вредно. Однако здоровому человеку не стоит судорожно следить за тем, сколько холодного лакомства он съел, уверена врач-терапевт, медицинский журналист Ольга Кашубина. Как она объяснила в интервью радио Sputnik, главное здесь – это контроль за потреблением сахара.
"Самый главный вред мороженого – это сахар, который там содержится. При условии, что человек полностью здоров и у него нет никаких противопоказаний холодного, как, например, какие-то болезни десен или зубов. Когда вы едите мороженое, стоит следить за содержанием сахара. Просто чтобы не превысить дневную норму. Если вы следите за питанием, следует ограничивать количество мороженого. Это сладкий продукт, его стоит есть как десерт", – пояснила Ольга Кашубина.
Именно из-за большого количества сахара мороженое может испортить зубы детям, предупредила она.
"Мороженое может плохо сказаться на здоровье зубов, спровоцировать кариес. Поэтому как минимум необходимо чистить зубы после того, как вы покормите ребенка мороженым", – рекомендовала Ольга Кашубина.
❗Мороженое совсем не нужно есть людям с аллергией на молоко, и в очень ограниченном количестве – тем, у кого не хватает собственного фермента лактозы.
"Если у вас непереносимость молока, потому что у вас не хватает собственного фермента лактозы, после мороженого вы можете испытывать неприятные симптомы в кишечнике. В таком случае лучше есть мороженое в небольшом количестве. Это не опасно, если это не аллергия на молоко. Но, как правило, люди с аллергией на молоко мороженое в принципе никогда не едят", – уточнила Ольга Кашубина.
Простыть от мороженого маловероятно, отметила врач-терапевт.
"Мороженое не сможет так резко снизить температуру тела, чтобы человек пострадал от перепада температур. Сиплость голоса связана с тем, что замерзают голосовые связки. Это не опасно для здоровья и не скажется на самочувствии", – заверила Ольга Кашубина.