Она была инициатором и организатором проведения в Анапе в 1992 году первого кинофестиваля «Киношок», занимала должность вице-президента фестиваля, а с 2003 года была его генеральным директором.
«Киношок» стал первым масштабным событием культурной жизни Черноморского побережья в постперестроечный период, способствовал росту популярности Анапы и созданию ее имиджа как фестивальной гавани Юга России.
Профессиональный авторитет и творческий потенциал Ирины Шевчук позволили фестивалю стать значимым кинематографическим событием страны и уникальным явлением в культурной жизни Анапы, жители и гости которой получили возможность стать участниками фестивальных программ и первыми зрителями киноновинок, побывать на творческих встречах с выдающимися режиссерами, сценаристами, актерами театра и кино России и стран СНГ.
Доброй традицией стали Гостагаевские встречи, во время которых жители всего Анапского района могли в неформальной обстановке пообщаться с любимыми кинозвездами.
Заслуженная артистка России Ирина Шевчук награждена медалью «За выдающийся вклад в развитие Кубани», в 2012 году ей присвоено звание Почетного гражданина Анапы, на Аллее звезд установлена табличка с ее именем. Она часто приезжала в наш город и была его добрым и надежным другом, ее знали и любили многие анапчане.
Администрация и Совет муниципального образования город-курорт Анапа выражают искренние соболезнования родным и близким Ирины Борисовны Шевчук. Светлая память о ней всегда будет жить в сердцах анапчан.