В основе блюда - нежнейшие кусочки мраморного мяса премиального сорта, маринованные в деликатном соусе из натурального мёда, лимонного сока и прованских трав. Этот соус придаёт баранине особую сочность и аромат.

Аккуратно нанизанные на шампур кусочки мяса чередуются с созревшими помидорами, хрустящим болгарским перцем и сладковатым луком-шалотом.