Обычные продукты, а результат отличный. Хороший способ разнообразить повседневное меню. Набор ингредиентов такой же, как для голубцов, но вкус у блюда свой, особенный, пишет дзен-канал "Совет да Еда" (18+).
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 400 г
- Капуста — 400 г
- Лук — 200 г
- Рис — 90 г
- Морковь — 50 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Мука — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Лук (100 г) мелко нарезать, морковь крупно натереть и быстро обжарить на масле. Добавить капусту соломкой, жарить на среднем огне около 10 минут до румяности.
В фарш добавить крупно натёртый лук (100 г), сырой промытый рис, соль и перец, хорошо перемешать. Если фарш нежирный, рис лучше отварить до полуготовности — иначе тефтели будут плотными. Слепить 8 тефтелей и выложить на капусту.
Для соуса смешать томатную пасту, сметану, муку, соль и перец, влить 500 мл воды. Залить тефтели, довести до кипения, тушить на минимальном огне 45 минут. Через полчаса полить тефтели соусом.
Подавать сразу, по желанию посыпав зеленью. Капуста получается сочной, с кислинкой от томата и сливочным вкусом от сметаны.
Читайте также: Не "на глаз", а точные пропорции: как приготовить идеальные сырники — простой и проверенный рецепт.