ChitaMedia, 30 октября. С начала года Управление Росоптребнадзора по Забайкалью провело 394 проверок в отношении организаций, занимающихся изготовлением и продажей хлебобулочных и кондитерских изделий. Так, в морковном торте были обнаружены колиформные бактерии (группа бактерий, используемых в санитарной микробиологии как показатель фекального загрязнения — прим.ред.).Об этом сообщили в пресс-службе Управления.
Специалисты проверили 91 образец продуктов на соответствие требованиям безопасности пищевой продукции. Лабораторные исследования охватывали широкий спектр показателей, включая санитарно-гигиенические, микробиологические, радиологические и органолептические характеристики (внешний вид, вкус, запах, цвет, консистенцию).
"В одном из исследованных образцов — кондитерском изделии "Торт морковный" — обнаружено несоответствие по микробиологическим показателям: наличие колиформных бактерий (БГКП)", — говорится в публикации.
Также пять образцов хлебобулочных изделий не соответствовали требованиям о маркировке продукции.
Производителям направили предписания об устранении нарушений. Роспотребнадзор по Забайкальскому краю контролирует их исполнение.