Хрустящие кабачковые палочки — идеальный перекус без вреда для фигуры. Это низкокалорийное блюдо, богатое клетчаткой, калием и витаминами. Оно легко готовится в духовке, без глубокой обжарки в масле. Отлично подходит для сторонников правильного питания, спортсменов и даже привередливых детей, которые не любят овощи, пишет дзен-канал GadgetChef | Рецепты и советы (18+).
Ингредиенты:
• 2 средних кабачка;
• 50 г пармезана (или твердого сыра);
• 2–3 зубчика чеснока;
• 4 ст. л. панировочных сухарей;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и любимые специи (паприка, травы).
Пошаговое приготовление:
Подготовка овощей. Кабачки очистите от кожуры и нарежьте брусочками. Обязательно удалите рыхлую семенную часть — именно она содержит лишнюю влагу, мешающую хрусту.
Создание панировки. Сыр натрите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте их с сухарями, маслом, солью и приправами до состояния влажной крошки.
Обвалка. Отправьте кабачки к панировочной смеси. Тщательно перемешайте руками, чтобы каждый брусок был равномерно покрыт сырно-чесночным слоем.
Запекание. Выложите палочки на противень с пергаментом в один слой. Готовьте при 200°C около 20 минут до румяной корочки.
С чем подавать?
Пока палочки горячие, приготовьте легкий соус. Смешайте густой йогурт или сметану с зеленью и каплей лимонного сока.
Отзыв читательницы:
Анна, 34 года
"Я пишу этот отзыв, потому что наконец-то нашла способ накормить детей овощами. Мои семилетний сын и пятилетняя дочь на дух не переносят обычные кабачки, но эти хрустящие палочки с сырной корочкой они уплетали за обе щеки. Теперь это наше любимое семейное блюдо на ужин".
Ранее, мы делились рецептом хрустящей квашеной капусты.