Аромат жареных грибов собирает семью на кухне лучше любого зова. Этот густой, нежный соус превращает самый будничный ужин в настоящий праздник.
Что понадобится:
• Шампиньоны — 300 г (с лесными аромат будет ярче).
• Репчатый лук — 1 крупная головка.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Сметана — 150 г.
• Мука — 1 ст. ложка.
• Масло для жарки — 2 ст. ложки.
• Соль, перец, мускатный орех.
Как готовить:
Нарежьте грибы пластинками, лук — мелким кубиком, чеснок измельчите.
Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы. Готовьте, пока не выпарится влага и не появится румянец. В конце бросьте чеснок.
Посыпьте содержимое мукой и быстро перемешайте.
Добавьте сметану и немного бульона для нужной консистенции. Томите на медленном огне 5–7 минут.
Посолите, поперчите, добавьте любимые специи.
С чем подавать?
Этот соус также идеально сочетается с макаронами, рисом, куриным филе, котлетами и даже поджаренными тостами, пишет дзен-канал "Кулинарный беспредел" (18+).
Отзыв из соцсетей:
Мария, 31 год
"После долгого рабочего дня мне часто не хватает сил на сложные ужины. Этот рецепт грибной подливы стал моим настоящим спасением: пока варится простая картошка, я за 15 минут готовлю соус из шампиньонов и сметаны".
Также, мы делились рецептом пышного омлета.