Когда сил на готовку совсем нет, этот рецепт становится настоящим спасением. Никакой жарки и дежурства у плиты: просто сложили продукты в форму, и духовка делает всё сама, пишет опытный кулинар Ольга, автор дзен-канала "Совет да Еда" (18+).
Как готовить:
Берем форму для запекания. На дно выкладываем три средние луковицы, нарезанные полукольцами, и поливаем их двумя столовыми ложками постного масла.
Рыбу (около 900 г, отлично подойдет минтай или другая нежирная) очищаем, промываем и делим на две части. Натираем солью, перцем и любимыми приправами (например, смесью с чесноком, травами и цедрой). Укладываем филе прямо на луковую подушку.
Две морковки трем на крупной терке и накрываем ими рыбу. Этот овощной слой создаст эффект паровой бани, и филе не пересохнет. Сверху равномерно распределяем пять столовых ложек майонеза. Маленький совет: если захотите заменить его на сметану, просто не забудьте чуть присолить саму морковь.
Отправляем форму в разогретую до 180 градусов печь примерно на 50 минут.
Как только появится аппетитная золотистая корочка, блюдо готово. Рыбка получается невероятно ароматной, мягкой и сочной.
Реальный отзыв:
Мария, 42 года
"На днях я вернулась с работы позже обычного, когда дети уже голодные встретили меня в прихожей, а сил стоять у плиты просто не было. Вспомнила этот рецепт, быстро закинула рыбу, лук и морковь в стеклянную форму, залила сметаной и ушла переодеваться. Буквально через час квартира наполнилась потрясающим ароматом, и муж даже заглянул на кухню, чтобы узнать, что это я так вкусно готовлю".
Также, мы делились рецептом быстрой аджики на зиму без стерилизации.