Клубничный десерт со сгущённым молоком и бананом — настоящая находка для любителей нежных сладких лакомств. Благодаря кукурузному крахмалу масса хорошо держит форму после охлаждения, а кокосовая стружка удачно дополняет десерт лёгким экзотическим ароматом. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Продукты (на 8 порций):
- Клубника — 200 г
- Бананы — 400 г
- Молоко — 800 мл
- Молоко сгущённое — 200 г
- Крахмал кукурузный — 150 г
- Масло сливочное — 30 г
- Кокосовая стружка — 30 г
Как приготовить?
Клубнику хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем и удалите чашелистики. Бананы очистите. Вес очищенных бананов — 210 г. Нарежьте или разломайте бананы на небольшие кусочки. В чашу блендера выложите клубнику и бананы. Измельчите до однородного пюре. Добавьте сгущённое молоко. Перемешайте до однородности. Добавьте кукурузный крахмал. Ещё раз взбейте массу до однородности. Влейте молоко. Перемешайте до однородного состояния.
Перелейте ягодно-молочную смесь в толстостенную посуду и поставьте на средний огонь. Варите до загустения, постоянно помешивая, примерно 10-13 минут. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте до расплавления масла. Подготовьте силиконовую форму размером 10х23 см. Перелейте ягодную массу в форму. Разровняйте поверхность ложкой.
Накройте поверхность десерта пищевой плёнкой в контакт. Оставьте до полного остывания. Затем уберите в холодильник ещё на 1-2 часа для стабилизации. Аккуратно извлеките охлаждённый десерт из формы и выложите на сервировочное блюдо.
Посыпьте десерт со всех сторон кокосовой стружкой.
Клубничный десерт со сгущённым молоком и бананом готов.
Приятного чаепития!