Оладьи получаются мягкими внутри, с румяной корочкой снаружи. Чувствуется сыр и свежая зелень — укроп, петрушка, лук. Они сытные, но не тяжёлые, и отлично подходят к сметанным соусам. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Что нужно:
Для оладий:
Яйцо — 1 шт.
Твёрдый сыр — 50 г
Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — большой пучок, примерно 200 г
Овсяная мука — 2 ст. ложки
Соль и перец — по вкусу
Для чесночного соуса:
Сметана — 150 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Укроп (по желанию)
Как готовить:
Зелень хорошо промойте и мелко порежьте. Сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте зелень, яйцо, сыр, муку, соль и перец. Всё хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выкладывайте массу ложкой небольшими порциями.
Жарьте под крышкой на маленьком огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянится.
Для соуса просто смешайте сметану с измельчённым чесноком и щепоткой соли.
Приятного аппетита!