Этот хворост — прямо как из детства: пышный, мягкий и готовится очень быстро. Простой рецепт, который понравится всем. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.
Что нужно:
Кефир — 1 стакан
Сахар — 3 ложки
Соль — 1 ложка (без горки)
Сода — 1 ложка
Яйцо — 1 штука
Растительное масло — 150 мл (для жарки)
Мука — 2 стакана (может понадобиться чуть больше)
Картошку готовлю за 8 минут — никакой варки в кастрюле: мягкая, рассыпчатая, нежная, готова на пюре, запеканку или гарнирКак приготовить:
В миске смешайте яйцо, сахар и соль.
Кефир немного подогрейте (в микроволновке или на плите), добавьте в него соду, перемешайте и вылейте к яйцу. Если хотите, можете сразу добавить туда 2 ложки растительного масла.
Насыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в тепле на 20 минут.
Раскатайте тесто в пласт, нарежьте на прямоугольники. В каждом прямоугольнике сделайте небольшой разрез посередине и выверните один край туда, чтобы получилась фигурная заготовка.
Жарьте в большом количестве масла на сковороде до золотистого цвета. Чтобы убрать лишний жир, просто положите готовый хворост на бумажную салфетку.
Перед тем как подавать, посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!