Гости из Восточного аймака Монголии приедут на гастрофестиваль «Агинская баранина на камнях» и покажут мастер-класс по ее приготовлению, шоу будет называться «Хорхог, Боодог!». Об этом сообщается на сайте правительства Забайкальского края.
Фестиваль пройдет на этнобазе «Кочевник» . В приготовлении баранины хорхог также будут участвовать гости из Бурятии и Иркутской области.
На фестивале пройдут турниры по стрельбе из лука, разбивание хребтовой кости, игра в «». Для желающих организуют экскурсионный тур до маральей фермы, мастер-классы по лепке бууз, монгольской каллиграфии, а также изготовлению шапок или обуви из шерсти.
Гастрофестиваль «Агинская баранина на камнях» вошел в десятку лучших проектов страны по итогам всероссийского конкурса. В финал попали более 30 команд из 22 регионов страны.
«Агинская баранина на камнях» проходила в Забайкалье уже два раза. Его суть заключается в соревновании нескольких команд, которым выдают живых баранов. Цель участников — правильно, в соответствии с национальными традициями забить и разделать животное, а затем приготовить несколько бурятских блюд, в том числе хорхог — баранину на камнях. с одного из фестивалей опубликован на «Чита.Ру».