В 2005 году после школы он ушел служить в армию. Срочную службу проходил в Смоленске, где и решил остаться жить, подписав контракт. Спустя четыре года отправился в командировку в Чечню на 6 месяцев. После этого он и в дальнейшем периодически отправлялся на Северный Кавказ. В 2021 году он окончил Смоленскую областную технологическую академию, получив диплом по специальности «техническое обслуживание и ремонт радиоэлектронной техники». Виталий был военнослужащим ордена Жукова отдельного отряда специального назначения «Меркурий» войск национальной гвардии, имел звание прапорщика. В феврале 2022 года Виталий отправился на СВО, и уже в мае стало известно о его гибели. На момент смерти ему было 35 лет.
Виталий Касьянов награжден орденом Мужества и краповым беретом (посмертно). В школе, где учился боец, мама, жена и трое детей военнослужащего открыли мемориальную доску. Также теперь там установлена тумба, хранящая его личные вещи.