Практически ежегодно в Забайкальской столице появляется по парочке кафе, которые читинцы с интересом тестируют. Но не каждое заведение так западает горожанам в сердца как молодой . С его открытия прошел всего год, а он уже попал в топ-10 кафе и ресторанов Читы по результатам голосования в «Народной премии» «Чита.Ру». Sole Di Provenza — это современный взгляд на ресторанную культуру в сочетании с изысканной кухней и высочайшим сервисом.
Все гениальное — просто. Это же утверждение можно отнести к идее об открытии Sole Di Provenza. Управляющий Сергей Янышев говорит, что место создавалось специально для семейных посиделок. Все в ресторане пропитано теплом и гармонией — уютный и стильный интерьер, разнообразие меню и приятная атмосфера. Даже свое поэтичное имя заведение получило не просто так. Все потому, что в Забайкалье солнечного света также много как на Южных курортах России.
В Sole Di Provenza примечательно не только название, но и изысканные блюда. Здесь угодят поклонникам азиатской, итальянской, европейской, французской кухни. Повара прямо перед гостями готовят нежнейшие телячьи щечки с густым мясным соусом, фирменный французский суп с морепродуктами и сливками, а еще ароматные стейки из синекорого (черного) палтуса. Как утверждает управляющий: «Это должен попробовать каждый!».
Самое важное для ресторана — гости. И именно для них каждый день трудится большая команда Sole Di Provenza. Шеф-повар Сергей Мосин 24/7 обдумывает новые идеи оригинальных рецептов, бар-менеджер Александр Замарёхин смешивает невероятные напитки и готовит десятки авторских чаев, а правая рука управляющего Ксения Иванова следит за тем, чтобы каждому в ресторане было хорошо.
Sole Di Provenza не стоит на месте и динамично развивается. Здесь очень внимательно относятся к гостям и предлагают высочайший уровень сервиса. Каждый сотрудник ресторана болеет своим делом, а генеральный директор Анна Забелина, как мудрый и целеустремленный лидер, активно их поддерживает и вдохновляет. Регулярно приглашаются спикеры из других городов, чтобы передать опыт и навыки команде ресторана. В планах — новое авторское меню и сезонные гастрономические новинки.
Поддержать фьюжн-ресторан Sole Di Provenza и приблизить его к победе в номинации «Ресторан и кафе года» по версии «Народной премии» «Чита.Ру» можно по .