Завтрак — самый важный приём пищи для ребёнка. Но именно с ним в семьях часто бывают проблемы. С одной стороны, утром родителям некогда заморачиваться, а ребёнок в свою очередь не будет есть что-то простое и полезное (варёное яйцо, например). Редакция Parents.ru вместе с врачом-диетологом Юлией Москвичевой обсудили основные потребности дошкольников и составили план завтраков на неделю.

Юлия Москвичева — врач-диетолог, кандидат медицинских наук, член Российской ассоциации диетологов и нутрициологов.

Что важно знать родителям

Завтракать детям-дошкольникам нужно обязательно, ведь наличие завтрака является профилактикой возникновения избыточного веса у детей и подростков. Приобретённая привычка завтракать спасёт от ожирения и во взрослом возрасте. Отсутствие же аппетита у ребёнка по утрам — показатель недостатка сна.

Будет ваш малыш завтракать дома или в детском саду — неважно. Главное, чтобы он поел. Если до садика долго добираться или мама готовит вкуснее, можно кушать дома. Когда сад близко, пусть завтракает в саду. А вот если малыш склонен к полноте, оптимальным будет избежать двойного кормления (дом + сад).

— Суточная калорийность питания детей дошкольного возраста составляет примерно 1 800–2 000 килокалорий в день (из них на завтрак должно приходиться около 25%). При этом вам нужно следить за тем, чтобы белковой пищи в рационе становилось меньше по сравнению с ранним возрастом, зато доля углеводов увеличивалась. Именно углеводы и жиры становятся основными источниками энергии для ребёнка 3–6 лет, а значит, дошкольник должен получать больше овощей, фруктов и мучных изделий.

Если малыш посещает садик, будьте спокойны: питание там сбалансировано и рассчитано с учётом возрастных норм по пищевым компонентам, микроэлементам и витаминам, — считает диетолог.

Эксперт объясняет: если человек не ест утром, но съедает такое же количество калорий в течение дня, набор лишнего веса происходит быстрее на 50%. Польза завтрака в том, что он стимулирует синтез гормонов, которые участвуют в интенсивности аппетита. В итоге человек, который регулярно плотно питается утром, дольше испытывает чувство сытости и в течение дня меньше ест. Методы кулинарной обработки при приготовлении завтрака малышам лучше выбирать щадящие (отваривание, запекание, тушение). Не стоит экспериментировать с блюдами экзотической кухни и специями.

Москвичева предупреждает: сухие завтраки (мюсли, хлопья, шарики и звёздочки с молоком или же йогуртом) тоже можно предложить малышу, но не чаще двух раз в неделю. Как правило, в них много сахара, а также могут содержаться красители. Оптимальный утренний напиток — какао или же чай (можно с молоком).

По нашей просьбе диетолог составила детальный план завтраков для дошкольника на неделю с примерами.

Понедельник: каша

Оптимальна овсянка, вот только многие малыши её не очень любят. Не расстраивайтесь: рисовая, гречневая или пшённая каша прекрасно подойдёт для завтрака. Чтобы привлечь к столу маленького привереду, разнообразьте кашу свежими или морожеными ягодами (клубникой, малиной, черникой, смородиной) или кусочками предварительно распаренных сухофруктов. Для аромата добавьте щепотку ванили или корицы и украсьте блюдо каплями сладкого сиропа (например, клубничного или шоколадного). Не увлекайтесь довольно аллергенными орехами и мёдом.

Молочная гречневая каша c яблоком