500 мл. Кефира (3,2%)
400 гр. Сметаны пожирнее
1 ч.л. Соли (соль у всех разная, поэтому размешайте и попробуйте на вкус)

•В чаше соедините кефир, сметану и соль
•Тщательно перемешайте и вылейте на дуршлаг застеленный марлей в несколько слоёв, заверните и поставьте сверху гнёт.
•Конечно же сито установите на чашу, чтоб стекала сыворотка и отправьте в холодильник на сутки
•А после 2 суток вообще🔥